Recettes
GATEAU AUX NOIX
« Le Dauphinois »
Ingrédients : 150g sucre en poudre
150g noix moulues grossièrement
125 g farine pâtissière
60 ml huile de noix
90 ml huile de cuisine autre (goût neutre)
4 Oeufs
2 cuillérées à café de levure chimique
Versez les ingrédients dans l’ordre dans un saladier et mélangez bien.
Versez dans un moule à génoise de 24cm de diamètre beurré et/ou fariné
Faites cuire 45 mn environ à four doux
A la sortie du four, couvrez 5 mn pour démouler.
On peut aussi monter les blancs en neige, le gâteau est alors plus léger mais le goût différent.
Pour une saveur plus typique, les amateurs peuvent également ajouter une cuillère à soupe d’eau de vie lors du mélange dans le saladier.
Bonne dégustation
PROGRAMME
750 G INGREDIENTS 250
g de farine T55, 5 g de sel, 80g de sucre en
poudre , 2 oeufs, 80g de beurre, 1 sachet de levure
de boulangère IMPORTANT
Tous les ingrédients doivent être à la même
température
Placez
tous les ingrédients dans la cuve de votre machine dans
l’ordre préconisé par le constructeur, (les
liquides au fond ( oeufs + beurre fondu, à température
ambiante) + ( farine + sel + sucre + levure)
Sélectionnez
le mode pâte et cuisson pour un poids de 750 g . Vérifiez
la consistance de la pâte qui doit être souple et
élastique et ne plus coller aux parois, elle peut être
trop liquide suivant la taille des oeufs suivant
le cas si vous utilisé une farine T65
rajouter soit un peu de lait environ 5cl .